Business of Bouffe
A podcast by Philibert Chambre
613 Episodes
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Culture Boeuf #3 | Parlons de nutrition et d'équilibre alimentaire avec Adélaïde d'Aboville et Gaël Fickou
Published: 1/9/2025 -
Culture Boeuf #2 | Parlons des spécificités de la filière bovine française avec Guillaume Gomez et Emmanuel Bernard
Published: 1/8/2025 -
Culture Boeuf #1 | Parlons du goût et de la qualité de la viande de boeuf avec un éleveur, un boucher et un chef
Published: 1/7/2025 -
[Replay] Pierre Hermé | L'histoire du plus grand pâtissier du monde
Published: 1/5/2025 -
[Replay] Nina Métayer | L'histoire de la meilleure pâtissière du monde
Published: 12/29/2024 -
[Replay] Yannick Alléno | L'histoire d'un chef ambitieux qui veut réinventer le grand restaurant
Published: 12/22/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Épisode Intégral | L’histoire d’une entrepreneuse engagée au service du bio
Published: 12/15/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #4 | L’avenir du bio
Published: 12/12/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #3 | La place du bio dans la restauration
Published: 12/11/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #2 | Les enjeux du bio
Published: 12/10/2024 -
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #1 | Les fondamentaux du bio
Published: 12/9/2024 -
Le développement international d’un des géants du lait | Jean-Baptiste Van Elslande - Savencia
Published: 11/28/2024 -
Les enjeux de la filière laitière française | Pascal Le Brun - CNIEL
Published: 11/27/2024 -
Les atouts du modèle coopératif | Antoine Collette - Sodiaal
Published: 11/26/2024 -
La success story de la marque n°1 du fromage de chèvre | Mickaël Lamy - Soignon
Published: 11/25/2024 -
Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Épisode Intégral | L'histoire d'une restauratrice qui veut créer les meilleurs burgers de la planète
Published: 11/10/2024 -
Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #4 | L'avenir du groupe PNY
Published: 11/7/2024 -
Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #3 | Le changement d'échelle
Published: 11/6/2024 -
Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #2 | Le succès fulgurant des premières ouvertures
Published: 11/5/2024 -
Graffi Rathamohan (PNY Burger) - Chapitre #1 | Les débuts de l'aventure PNY
Published: 11/4/2024
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