614 Episodes

  1. [Rediff] Business of Bouffe #32 | Steve et Jonathan Dolfi - À la Mère de Famille, Stohrer | L’histoire d’une famille d'entrepreneurs gardiens du savoir-faire sucré français

    Published: 7/10/2022

  2. Basics of Bouffe | Les cuissons #8 - Le four | Aaron Rosenthal - Chef résident

    Published: 7/4/2022

  3. Eat’s Business #60 | Eat’s Business évolue, la canette tient sa revanche et compteur de calories intégré

    Published: 6/30/2022

  4. [Spécial] Business of Bouffe | Nouvelle impulsion : Daniel se lance dans un nouveau projet & Philibert revient en force

    Published: 6/29/2022

  5. Basics of Bouffe | Les cuissons #7 - La friture | Aaron Rosenthal - Chef résident

    Published: 6/27/2022

  6. Bouchées Doubles #06 | Constance (Hungry Consti) - Madagascar Avec la participation d'Arthur

    Published: 6/24/2022

  7. France Terre de Lait #6 | Le bien-être de l’éleveur laitier et de ses vaches | Luc Verhaeghe - Eleveur à Valenciennes

    Published: 6/22/2022

  8. Eat’s Business #59 | Disparition des Food Trucks, la révolution du lait en Chine et Patagonia se lance dans l’alimentaire

    Published: 6/21/2022

  9. Basics of Bouffe | Les cuissons #6 - L'eau | Aaron Rosenthal - Chef résident

    Published: 6/20/2022

  10. Eat’s Business #58 | Le débat autour du chèque alimentaire, le côté obscur de la haute gastronomie à Copenhague et le renouveau de certaines filières françaises

    Published: 6/14/2022

  11. Basics of Bouffe | Les cuissons #5 - La marinade | Aaron Rosenthal - Chef résident

    Published: 6/13/2022

  12. Food Karma | Clap de fin de la Saison 1

    Published: 6/9/2022

  13. Eat’s Business #57 | Les prix en hausse dans l’alimentaire, TheFork se lance dans le paiement au restaurant et les rois de l’apéro

    Published: 6/7/2022

  14. Basics of Bouffe | Les cuissons #4 - La fermentation | Aaron Rosenthal - Chef résident

    Published: 6/6/2022

  15. Eat’s Business #56 | Fin de l'étiquetage de l’origine de la viande, le quick commerce dans la tourmente et le collapse de notre système alimentaire prévu par The Guardian

    Published: 5/31/2022

  16. Basics of Bouffe | Les cuissons #3 - La vapeur | Aaron Rosenthal - Chef résident

    Published: 5/30/2022

  17. Bouchées Doubles #05 | Diadié Diombana - Le Mali | Avec la participation spéciale d’Angy

    Published: 5/25/2022

  18. Eat's Business #55 | Embargo sur le blé Indien, bataille d'influence autour de Nutriscore et Flink rachète Cajoo

    Published: 5/24/2022

  19. Basics of Bouffe | Les cuissons #2 - Le pourri | Aaron Rosenthal - Chef résident

    Published: 5/23/2022

  20. Eat’s Business #54 | Dijon, cité de la gastronomie, pénurie de la moutarde et l'évolution des influenceurs Food

    Published: 5/17/2022

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Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout dans une ambiance décontractée ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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