613 Episodes

  1. [Extrait] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

    Published: 10/5/2023

  2. Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

    Published: 10/1/2023

  3. [Teaser] Business of Bouffe #51 | Gwendal Poullennec - Guide Michelin | L’histoire du guide qui fait la pluie et le beau temps dans le monde de la gastronomie

    Published: 9/28/2023

  4. Comment prendre en main la filière laitière bio ? | Bruno Martel et Benoit Soury – Éleveur laitier bio, Référent bio FCD et Directeur Marché Bio Carrefour

    Published: 9/26/2023

  5. [L'essentiel] Business of Bouffe #50 | André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne

    Published: 9/24/2023

  6. [Extrait] Culture Bouffe #6 | Les jus de fruits | Benjamin Dubois - My Brazil

    Published: 9/22/2023

  7. Les jus de fruits | Benjamin Dubois - My Brazil

    Published: 9/17/2023

  8. [Extrait] Les Pieds dans le Terroir #2 | Jean-Marie Pédron et Manon Fleury – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs

    Published: 9/14/2023

  9. Jean-Marie Pédron et Manon Fleury | L'histoire d'un cuilleur d'algues qui fournit et inspire les plus grands chefs

    Published: 9/10/2023

  10. [Extrait] Business of Bouffe #50 | André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne

    Published: 9/7/2023

  11. Le lait, une matière magique ? | Paul Zindy et Frédéric Gaucheron – Ingénieur agronome, fondateur de la laiterie de la La Chapelle et Directeur Science et Technologie Laitière au CNIEL

    Published: 9/5/2023

  12. André Terrail - La Tour d'Argent | L’histoire d’un monument de la gastronomie qui a traversé les siècles et écrit la légende de la scène culinaire parisienne

    Published: 9/3/2023

  13. [Replay] Culture Bouffe #2 | Les épices | Samir Ouriaghli - Ankhor

    Published: 8/30/2023

  14. [Replay] Les Pieds dans le Terroir #1 | Alice Ménard et Sarah Mainguy – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'une jeune maraichère engagée qui reprend l'exploitation familiale pour la convertir en bio et

    Published: 8/27/2023

  15. [Replay] Bouchées Doubles #09 | Omar Dhiab - L'Egypte | Avec la participation spéciale de sa femme Pauline

    Published: 8/23/2023

  16. [Replay] Business of Bouffe #45 | Guillaume Sanchez - Neso | L'histoire d'un chef atypique et ultra-créatif qui cherche à réinventer la cuisine et l'image de la gastronomie

    Published: 8/20/2023

  17. [Replay] Culture Bouffe #4 | Le pain | Adriano Farano - Pane Vivo

    Published: 8/16/2023

  18. [Replay] Business of Bouffe #43 | Sarah Mouchot et Nicolas Alary - Holybelly | L’histoire d’un couple de restaurateurs qui a créé une institution du petit-déjeuner à Paris

    Published: 8/13/2023

  19. [Replay] Bouchées Doubles #07 | Alessandra Montagne - Le Brésil | Avec la participation spéciale de sa fille Thaïs

    Published: 8/9/2023

  20. [Replay] Business of Bouffe #41 | Stéphane Manigold – Groupe Éclore | L'histoire d'un restaurateur autodidacte qui bouscule la profession

    Published: 8/6/2023

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