Buchweizen – das unterschätzte Superkorn

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INHALT

Ob als Kimchi-Waffel oder Bananenbrot mit Tahin-Swirl – Buchweizen kann mehr, als sein Ruf vermuten lässt. In dieser Folge geht es um ein Lebensmittel, das oft übersehen wird, aber voller Nährstoffe steckt, dein Mikrobiom liebt und sogar Vorstufen für Glückshormone liefert. Warum Buchweizen in deine Küche gehört – und wie du ihn lecker und alltagstauglich zubereitest, erfährst du hier.

Was dich erwartet

Kein Weizen, trotzdem stark

Was Buchweizen eigentlich ist – und warum er glutenfrei, nährstoffreich und besonders gut verträglich ist

Protein, Ballaststoffe, Mikrobiom

Warum Buchweizen für pflanzlich Essende eine Top-Wahl ist – mit Lysin, resistenter Stärke und allem, was deinen Darm happy macht

Rutin, Magnesium & Serotonin-Vorstufen

Wie Buchweizen die Gefäße schützt, Stress abbaut und zu besserer Stimmung beitragen kann

Abendessen mal anders

Rezepte mit Twist – von herzhafter Kimchi-Waffel bis zu süßem Bananenbrot mit Kakao und Tahin

Gesund und kreativ essen

Wie du mit mehr Vielfalt auf dem Teller dein Mikrobiom stärkst – und deinen Körper langfristig besser versorgst

Diese Folge ist für alle, die gern bunt, pflanzlich und nährstoffreich essen – ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Und für alle, die sich und ihrem Darm etwas richtig Gutes tun wollen – mit einem stillen Star, der mehr kann als nur sättigen.

Fragen, Anregungen, Input - gerne an: [email protected]

Und mehr zum guten Leben findet Ihr auf www.lifexlab.de

Eine Produktion von BosePark Productions GmbH

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