Pourquoi le bio ne fait-il plus rêver les agriculteurs?

Avec l'inflation, l'agriculture biologique n'attire plus autant que ces dernières années. Fuyant les prix élevés, les consommateurs délaissent le bio qui coûte parfois cher, au grand désespoir des agriculteurs de la filière. Hier eldorado agricole et rentable, aujourd'hui secteur en grande difficulté, l'apogée du bio semble être derrière nous. Mais plus concrètement, pourquoi le bio ne fait-il plus rêver les agriculteurs? La réponse avec Pierre Kupferman.