Peut-on manger dans un trois étoiles Michelin pour moins de 100 euros ?

Ce lundi, le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023 : un seul nouveau chef triplement étoilé. Les grands restaurants gastronomiques n'ont pas été épargnés par l'inflation. En quelques années le prix des menus dans ces célèbres restaurants ont plus que flambé. Peut-on manger dans un trois étoiles Michelin pour moins de cent euros ? Les explications de Pierre Kupferman.